Domácí škvarky
Suroviny:
vepřové sádlo
trochu vody
sůl
Postup:
u sádla odstraníme kůži a nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dáme trochu vody, nakrájené sádlo a škvaříme za častého míchání. Škvarky pouští sádlo, které postupně odebíráme do sklenice, nebo jiná nádoby. Škvaříme do zlatova ne moc, jinak je sádlo i škvarky hořké. Získáme tak sádlo i lahodné škvarky. Posolené chutnají skvěle.