obrázek

Pečené vepřové koleno na špeku

  • 1656x přečteno
  • 14.02. 2019

Ingredience :

zadní koleno

domácí špek

1 hlavu česneku

5 ks cibule

sůl a pepř


Postup přípravy:

Koleno opláchneme a na pár místech píchneme nůž a vložíme česnek, osolíme, opepříme.

Nakrájíme špek na kousky a rozprostřeme po pekáči, vložíme koleno a kolem dáme nakrájenou cibuli na větší kousky. Podlijeme trochou vody.

Pečeme při teplotě 180°C - tak dlouho , až má koleno krásně zlatavou barvu a to přibližně 3 hodiny za častého polévání výpekem.

 

Podáváme s chlebem, hořčicí a křenem.

No a co uděláme s výpekem? Necháme vychladnout a namažeme na chleba.